Cuisine tunisienne recette Ain Sbaniouria (SPANISH , ENGLISH, FRENSH )


Cuisine tunisienne recette Ain Sbaniouria
Cuisine tunisienne recette Ain Sbaniouria Facile à préaparer
temps de Préparation : 15 mn
temps de Cuisson : 1 mn
temps de Repos : 15 mn

Ingrédients :
500 gr viande hachée de bœuf
1/2  botte de persil haché
1 oignon émincé
4 cuillères à soupe de sauce tomate
3 œufs
100 gr de thon en conserve
150 gr de fromage râpé
Sel, poivre, ail
Huile pour frire
Huile d'olive
Epices: 1/2 cuillère à café tabel, curcuma, paprika, sel, poivre


Préparation :

 Á mettre deux oeufs dans l'eau bouillante.
Préparer le boeuf haché, assaisonner avec les épices sel, poivre,. Laisser reposer pendant un certain temps
Préparer la farce avec un mélange de persil, l'oignon, le thon finement haché, le fromage râpé et un œuf cru entier. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Diviser la viande en deux boules égales et les écraser avec la paume de votre main jusqu'à ce qu'il devienne un 1 cm d'épaisseur sur une surface plane. Ajouter le mélange de persil sur toute la surface de la viande, puis ajouter l'œuf préalablement cuit entier, répétez la même procédure avec la deuxième partie de la viande.
Rouler la viande dans un fil blanc (fil à coudre A) formée autour des deux boules autour. Dans une poêle huilée marron trop les boulettes de viande sur tous les côtés à feu moyen. Prenez deux boules puis ajoutez le á la sauce tomate. Faire bouillir à feu un instant, puis mettre au four en recouvrant la surface de votre récipient avec du papier d'aluminium pendant 50 min.
Les sorties du four et on les laisse refroidir. Détachez fils autour des boules et les couper en tranches pstites.

ENGLISH:

Tunisian cuisine recipe Ain Sbaniouria
Tunisian cuisine recipe Ain Sbaniouria Easy préaparer
Preparation time: 15 minutes
Cooking time: 1 min
Resting time: 15 minutes

Ingredients:
500 gr ground beef
1/2 bunch parsley, chopped
1 onion, chopped
4 tablespoons of tomato sauce
3 eggs
100 gr of canned tuna
150 gr grated cheese
Salt, pepper, garlic
Oil for frying
Olive oil
Spices: 1/2 teaspoon tabel, turmeric, paprika, salt, pepper


Preparation:

 TO put two eggs in boiling water.
Prepare ground beef, season with spices salt, pepper. Let rest for a while
Prepare the stuffing with a mixture of parsley, onion, tuna, finely chopped, grated cheese and a raw egg over. Season with salt and pepper.
Divide the meat into two equal balls and crush them with the palm of your hand until it becomes a 1 cm thick on a flat surface. Add parsley mixture over the entire surface of the meat, then add the egg previously cooked whole, repeat the same procedure with the second part of the meat.
Roll the meat in a white thread (sewing thread A) formed around the two balls around. In an oiled skillet brown the meatballs too on all sides over medium heat. Take two balls and then add the tomato sauce á. Boil a moment, then put in the oven by covering the surface of your container with aluminum foil for 50 minutes.
The outputs from the oven and allowed to cool. Detach son around the balls and slice pstites.

SPANISH:

Túnez cocina receta Ain Sbaniouria
Cocina tunecina receta Ain Sbaniouria Easy préaparer
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 min
Descanso: 15 minutos

Ingredientes:
500 gr de carne molida
1/2 manojo de perejil, picado
1 cebolla, picada
4 cucharadas de salsa de tomate
3 huevos
100 gr de atún en conserva
150 gr de queso rallado
Sal, pimienta, ajo
Aceite para freír
Aceite de oliva
Especias: 1/2 cucharadita Tabel, cúrcuma, pimentón, sal, pimienta


Preparación:

 Para poner dos huevos en agua hirviendo.
Preparar la carne picada, sazonar con sal especias, pimienta. Deje reposar por un tiempo
Preparar el relleno con una mezcla de perejil, cebolla, atún, finamente picado, el queso rallado y un huevo crudo encima. Sazone con sal y pimienta.
Divida la carne en dos bolas iguales y aplastar con la palma de la mano hasta que se convierte en un 1 cm de espesor sobre una superficie plana. Añadir la mezcla de perejil sobre toda la superficie de la carne, a continuación, añadir el huevo entero cocido previamente, repita el mismo procedimiento con la segunda parte de la carne.
Enrolle la carne en un hilo blanco (hilo de coser A) formado en torno a las dos bolas a la redonda. En una sartén con aceite marrón que las albóndigas también por todos los lados a fuego medio. Tome dos bolas y luego agregar la salsa de tomate. Hervir un momento, y luego poner en el horno, cubriendo la superficie de su recipiente con papel de aluminio durante 50 minutos.
Las salidas del horno y se deja enfriar. Separe hijo alrededor de las bolas y pstites rebanada.

Commentaires